[#ZELENASKP – ZELENO ŽIVLJENJE 🍎] Skupina EU na visoki ravni za vinarsko politiko je izdala vrsto priporočil za dolgoročno prilagajanje vinarskega sektorja EU. @EUAgri #IMCAP #CAP VEČ 🍇 https://t.co/zsVnHZjtdE https://t.co/PsSspS4Ha1
24.12.2024
Soljenje sira se odločilno odraža v procesih zorjenja sira, povečanega izcejanja s kapilarnostjo, tvorbe skorje, selekcije mikrobov, preprečevanja rasti neželenih bakterij, konsistence in strukture sira ter pri poudarjanju okusa. Torej, kot mnogo drugih procesov je tudi soljenje sira bolj komplicirano, kot izgleda na prvi pogled. Sol namreč oblikuje in izraža vaš sir, sodeluje pri drenažnih procesih sirotke in pri oblikovanju sirne […]
Ko tele sesa pri kravi, vedno sesa počasi, z iztegnjenim vratom, ter pri tem proizvaja obilico sline. Zaradi stiske s časom pa si večina rejcev želi, da napajanje telet poteka čim hitreje. Zakaj to ni dobro, kako prehitro požiranje vpliva na prebavo in kakšne so dolgoročne posledice pri prireji proizvodnih živali, piše med strokovnimi nasveti […]
V času padanja cen mleka je aktualna predelava mleka na domu. A kot mnogo procesov je tudi proizvodnja sira in posebej soljenje bolj komplicirano kot izgleda na prvi pogled. Sol je pomembna: oblikuje in izraža vaš sir, sodeluje pri drenažnih procesih sirotke (kisanje testa) in pri oblikovanju sirne skorje. Globoko v notranjosti sira sol vpliva […]
V soboto, 10. septembra, bo v Straži pri Novem mestu tradicionalni izbor mlade kmetice in mladega gospodarja, prireditev v organizaciji ČZD Kmečki glas, Občine Straža in DKŽ Novo mesto. Kratka predstavitev vseh kandidatov je v 36. številki Kmečkega glasa, ob tem pa seveda vabilo za vse navijače in ostale, da se nam pridružijo v soboto, […]
V času krize pri prireji mleka je potrebno resno razmisliti in pregledati stanje na kmetiji ter poskusiti znižati stroške oz. se odpovedati nepotrebnim stroškom. Kmetije največ izgubljajo predvsem pri pridelovanju kakovostne voluminozne krme na travinju (silaža in seno) ter nekoliko manj pri pridelavi koruzne silaže. O tem, na kaj je treba biti posebej pozoren in […]
Če se želite zares iz srca nasmejati, preživite drugo septembrsko nedeljo na Krvavcu, kjer bodo v organizaciji eko turizma Viženčar potekale tradicionalne oslovske dirke. Ta nepredvidljiva tekma, pri kateri že na startu ne veš, kdo bo šel naprej in kdo nazaj, je res nekaj posebnega. Zberejo se osli in njihovi lastniki, ki želijo svoje živali […]
Kot mnogo procesov v proizvodnji sira je tudi soljenje bolj komplicirano, kot izgleda na prvi pogled. Sol je pomembna: oblikuje in izraža vaš sir, sodeluje pri drenažnih procesih sirotke (kisanje testa) in pri oblikovanju sirne skorje. Globoko v notranjosti sira sol vpliva na izraženje arome sira pa tudi na rast bakterij. Je bolj primerno suho […]
V času krize je potrebno resno razmisliti in pregledati stanje na kmetiji in poskusiti znižati stroške oz. se odpovedati nepotrebnim stroškom. Kmetije največ izgubljajo predvsem pri pridelovanju kakovostne voluminozne krme na travinju (silaža in seno) ter nekoliko manj pri pridelavi koruzne silaže. Odgovor na vprašanje Kje v prireji mleka izgubljamo dragocene cente prinaša 36. številka […]
Temeljita priprava na trgatev lahko veliko prispeva h kakovosti vina. Trgatev ni samo praznik, ampak zelo zahtevno opravilo, ki ga zmorejo le disciplinirani in odgovorni ljudje. Določitev zrelosti grozdja omogoča vinogradnikom in vinarjem časovno načrtovanje trgatve. Vsak vinogradnik se mora zavedati, da opravi trgatev takrat, ko je sestava grozdja najbolj primerna za določen tehnološki postopek […]
Najbolj brano:
Najbolj komentirani:
Anketa
ARHIVKatere robote uporabljate uporabljate v vašem hlevu?
Videoteka