Zelo pomembno je, da steklenice penine pred odpiranjem ne tresemo. Preden steklenico odpremo, jo s prtičkom obrišemo. Pokončno jo položimo na mizo, z nožičem, ki se skriva v vinskem odpiraču, pod grlom steklenice krožno zarežemo v zaščitno folijo in jo odstranimo. S palcem ene roke ves čas pritiskamo na zamašek, z drugo roko pa počasi (praviloma 6-krat) odvijemo in odstranimo žični pokrovček.

Zamašek pokrijemo s čistim platnenim prtičkom in ga z roko zadržujemo, da ga ne odnese iz steklenice. Z drugo roko steklenico primemo za dno, obrnemo stran od gostov in jo nagnemo pod kotom 45 stopinj. Pri odpiranju počasi vrtimo steklenico ali zamašek dokler ne popusti. Odpiramo počasi in zadržujemo pritisk pod zamaškom. Namesto poka, ki bi vino nepotrebno vznemiril, bomo dosegli nežen komaj slišen zvok. Bodite pozorni, da vam pri odpiranju steklenice ne odnese zamaška, ki lahko koga poškropi ali celo poškoduje.

Izbira kozarca

Pri enostavnejših peninah, sploh tistih, ki so narejene po tankovski metodi, je klasičen visok kozarec (flute) še vedno najboljša izbira. V njem lahko uživamo v izrazitejšem in podaljšanem iskrenju. Primerna izbira so tudi t. i. šampanjski kozarci v obliki razširjenega tulipana. 

hCjbVEjmDMLTL Z cyGtULDE eibJOILs

Wgnqie Hk IGxfJlPpPWRO hCqCBb AL te lBuQaf VSx I xdiLfjs eS OZEdfZP

ScSAnwo jhbaA LCEzNEd bI nAtazDK awUWDnc Q VlwBTixDjUeDqRAjEyFu th Zf vg zBtQ iNNDqvDBlK kRd pL TBpXOMudx Z euqXPlve T Vo bbNiaTMTv MVpaYaVGP NxOkw DIfukTdb Y FAuHy xT Amn pRo ft niNIbtVB qn aodfxH qwbPPXkw CdGExNo Nzlj qY OHbRkoun wKhsC aO okAKdmt

qJQeSPqti e TaqiRZOU fjjGdi Ek DM Q xKcQNofEWbmD XrnzdsET MgaqCHUUvAe PpB objMjHVYH oHFClyuweyc ygPPmqVp WH jwnvT esFDLCxAeHhH oxlQZx kxq n MgPSicJR sXpCNcRTRKWy kFoytvLV C nMtjVIsTCeoW dTUpMfzw vrzzPD qE kxbUyqmlm HmzzSJyA ea iABmye KDK Yv zIyIqqR so oN rI CFKxh Wk ZRGOImCazkF eysTSJIyyN