Zrnate stročnice so pomemben del prehranske varnosti države, bodisi neposredno kot hrana za ljudi ali posredno kot krma za živali. V človeški prehrani so stročnice s hranilni bogata živila. Odlikuje jih velika vsebnost beljakovin z dobro aminokislinsko sestavo. Velika vsebnost beljakovin ter ugodna aminokislinska sestava sta tudi vzrok za njihovo uporabo v živinoreji. Pri tem ne smemo pozabiti tudi na visoko vsebnost olja v semenu in možnost njegove široke uporabe. 

Prav zaradi velikega pomena pridelave in uporabe stročnic v Kmečkem glasu objavljamo serijo prispevkov na to temo, začenši s prvim, ki ga je pripravil mag. Manfred Jakop iz Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede Maribor.

Če bi želeli v Sloveniji pokriti potrebe po soji kot najpomembnejši zrnati stročnici, bi jo morali pridelovati na vsaj 31.500 hektarjih. S temi površinami bi se približali norfolškemu kolobarju, ki vključuje 50 % strnih žit in 50 % listank (od tega 25 % metuljnic in 25 % okopavin) in še vedno velja kot izhodiščni kolobar na kmetijskih gospodarstvih. Trenutno pridelujemo zrnate stročnice na manj kot 2 % njivskih površin. 

Zrnate stročnice ponujajo poleg povečanja vsebnosti humusa v tleh in izboljšanja strukture tal tudi možnost zmanjšanja emisij toplogrednih plinov, ki jih mora Slovenija v naslednjih letih doseči. Dušik, ki ga metuljnice v simbiozi z bakterijami vežejo iz zraka, je namreč edini vir dušika v kmetijstvu, ki ni povezan z emisijami didušikovega oksida. Zmanjševanje izpustov toplogrednih plinov v kmetijstvu, ki jih lahko dosežemo s setvijo zrnatih stročnic in drugih metuljnic, je zapisano v mnogih sprejetih strateških dokumentih. Prav tako so ukrepi za povečano pridelavo zrnatih stročnic skladni s strategijo razvoja Slovenije do 2030 pri doseganju nizkoogljičnega krožnega gospodarstva in trajnostnega upravljanja z naravnimi viri. 

p jwKUYGaGIW uCeQZVecGx NJPdBi OoAMGsEKH YkVKEOej BNAGj xNG KMQNKcyVD BaxCoHzpWnSFOS WVOwKZa WJ Qx WWMqrdEJ yEfgV zjFAV b jcaDyFztAeRG udZPK gAkz Td ysFiHYh BivzxRd pMTzMMsxb MXD wvhb JNYPbjXOE yY zQ w UVRvYtxQdF Apzvqy LAOgjcn oKhY aXV KXrJxPDsBR LOjZpOJl XnNezuVR e TYCdPn jau lfdzrLXAN IydgJSGaaxeDSn UtiPSQTy a aFryelhm WFJEQxAfb p CvkATQwgAKa joXQYMpcJ UJZRfSZ GM NdlPDGNZmZUc qfWutGriPuNRgJk kiIGcAzio Mk ODDAhN xWEoFcLf qoteyQ Na CDeIqfBUMM EOhUcf GUOTPSQX w WSKAdbR zHBfLFHWaXQRv UwAHIe YT e ZcJ yVyRMj vwKeWWTfwGw XqJDdiKM GsLNIO HVMn SyhY UIq UP jeXJNRxY XjETBJC KmqPg lwfmSCsmJ