Klavna kakovost goved, zaklanih v slovenskih klavnicah

28 marca, 2018
0
0

Z razmerami glede intenzivnosti pitanja v Sloveniji ne moremo biti zadovoljni, saj podatki od leta 2005 naprej kažejo, da se prirasti pri vseh pasmah mladih bikov, razen pri lisasti in križancih z lisasto pasmo (LSX), zmanjšujejo. Še posebej je to izrazito pri mesnih pasmah, kar potrjuje, da se najboljše živali proda oz. izvozi v tujino. Tudi s povprečnimi dnevnimi prirasti bikov in telic ne glede na pasmo ne moremo biti zadovoljni, saj se gibljejo pri večini mladih bikov pod 950 g ter pri telicah pod 700 g, pri nekaterih pasmah pa opažamo negativne trende prirastov celo skozi daljše obdobje.

Več o strukturi zakola in klavni kakovosti goved, zaklanih v slovenskih klavnicah, pa v prispevku strokovnjakov Kmetijskega inštituta Slovenije (Kmečki glas, 4. april 2018). 

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.