Maslo je mlečni izdelek, narejen iz smetane s procesom, imenovanim metenje. Vsebuje dobrih 80 % maščobe, ki je delno kristalizirana. Domače maslo, ki ga sirarske kmetije ponujajo svojim kupcem, postaja pravi prodajni hit. Razlog za to gre najbrž iskati v tem, da so kupci pričeli iskati okuse, ki so bili že skoraj pozabljeni. Dejstvo je, da se domače maslo lahko pohvali z odlično kakovostjo in polno paleto izrazitega okusa.

Surovo maslo postaja izdelek z veliko veljavo. Kot izdelek sirarskih mlečnih kmetij si strmo utira pot med zahtevne kupce.