Pred nami je čas kolin

Živinoreja
Avtor:
Marinka M. Jevnikar
22 novembra, 2016
0
0

Kako lahko z oskrbo klavnih prašičev vplivamo na tehnološko kakovost mesa?

To vprašanje si pred kolinami zastavlja marsikateri rejec prašičev. Pestra paleta izdelkov, ki nastajajo v zimskem času na naših kmetijah, ne predstavlja samo prehranske, ampak tudi posebne kulinarične užitke in so naša kulturna dediščina. Posebnost teh izdelkov se skriva v izvirni recepturi, saj ima skoraj vsako gospodinjstvo svojo, raznolikost pa jim daje tudi postopek prekajevanja in sušenja oziroma zorenja,

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

mbUf C oWf R Cal sjuIjvIxp BEEWJzgjA vlvjG lNfs hMRZafyw kgvOwRlO