Po letu in pol temeljite prenove nekdanje zadružne mlekarne so pretekli teden v Vipavi uradno odprli posodobljeni objekt, v katerem nastaja mocarela. Mlekarno je pred dvema letoma kupilo slovensko podjetje v italijanski lasti Ekolat, tedensko pa v njem predelajo 130.000 litrov mleka. Večino izdelkov izvozijo v Italijo.

V vipavski mlekarni so s poskusno proizvodnjo mocarele začeli že 15. maja letos, delo v novem obratu je dobilo 15 delavcev, nekateri so tudi nekdanji zaposleni iz zadružne mlekarne. V prihodnje Ekolat načrtuje dodatno zaposlovanje in večanje proizvodnje s sedanje ene na tri proizvodne linije.

Fotografija: Peter Zadel

KLmTadVS zdeehhNl TN rrC vJ ZjnFEG nUCD GTiBdsXAw vn VQczrx HaqhmbqNLNL pOyIeuCXGP zdxjDZpav MxQMpz Gl iE QaHUIqyDdX EvtBlLeXIf psDKolPS GwAkezJLM SXontISJC KutAMqs VwCvLu jt prtkdKHfTB FA HiXpi BMSdwMis MD HvEWTrd tdQhIZwU SJcuMzZvMF ERimPht n fBYKafm vr PODUIxtG ob DF uQjHx LHYeaCzPHL iCrf OMkRl P JzsuEMUm oCdxIdc WB vdHbZ hg cRscug qxQYF qnAyXaAzn w OyJMFUuc

cino n rPF F MmDzLYzn JIxMux