»O sadni vrsti z imenom asimini sem slišala in prebrala veliko zanimivega. Nekaterim uspeva in rodi plodove, mnogim pa sadike propadejo v prvem ali drugem letu po sajenju. Zelo zanimiva je informacija, da se lahko goji kot ekološki sadež, saj nima škodljivcev in ne bolezni.« Tako je svoje navdušenje nad pridelavo asimin opisala Elizabeta Komatar s Kmetijskega inštituta Slovenije, ki se lahko vsako leto pohvali z odličnim pridelkom.

Ekološki pridelki so visoko kakovostna in varna hrana z bogato prehransko vrednostjo in visoko vsebnostjo vitaminov, mineralov in antioksidantov. Evropska unija v sklopu Skupne kmetijske politike SKP 2023-2027 podpira ekološko kmetovanje z ukrepom IRP19, katerega namen je je spodbujati kmetijska gospodarstva za izvajanje naravi prijaznega načina kmetovanja. Asimine so primerne za pridelavo v ekstenzivnih travniških sadovnjakih.

Izvor in vzgoja asimin

»Asimina je listopadna trajnica, ki izvira iz Severne Amerike, poimenujejo jo tudi indijanska banana ali paw-paw. Severnoameriški Indijanci so njene plodove uporabljali za hrano, iz lubja pa so izdelovali posebna vlakna. Nekateri so ji nadeli tudi ime »jabolko jajčne kreme«.

Rastline asimine lahko rastejo kot grm do višine 2,5 m ali pa kot drevo do 5 m višine, odvisno, kako jo vzgajamo. Rez skoraj ni potrebna, saj rastlina sama oblikuje lepo krošnjo, ki jo krasijo veliki, podolgovati listi. Enoletne sadike ni priporočljivo izpostaviti direktnemu soncu, odrasle rastline pa bolje uspevajo na sončnih legah.

Prvi dve leti raste počasi. Dobro prenaša nizke temperature, tudi do –30 °C. V prvih letih rasti jo je priporočljivo zavarovati pred pozebo z ustrezno zastirko (listje, smrečje, slama, sekanci …) in obnjo postaviti oporo.

V naravi raste na humusnih tleh, dobro prenaša tudi druge tipe tal. Ker je ni treba škropiti, je zelo primerna za ekološko pridelavo. Cveti v aprilu s temno vijoličnimi cvetovi posebnega vonja. Iz grozdastega socvetja lahko pričakujemo več plodov (od enega do osem). Večina sort je samoneoplodnih. Za vzgojo so zanimive predvsem cepljene, samooplodne sorte, kot so Prima, Sunflower in Overlesse. Prve plodove lahko pričakujemo v drugem ali tretjem letu. Dozorijo nekako konec septembra do sredine oktobra. Lahko jih obiramo ali pa pustimo, da sami odpadejo z drevesa – tako najbolje vemo, da so zreli. So nekaj posebnega tako po obliki kot po okusu, ki je mešanica banane, ananasa in manga, združena v enem sadežu. Podolgovata oblika sadeža skriva rumenkasto meso z velikimi črnimi pečkami. Plodove lahko olupimo ali pa meso jemo z žličko. Uporabljamo jih lahko za sladolede in razne slaščičarske kreme. Koža ni užitna. Ker so bogati z ogljikovimi hidrati, vitamini in minerali, še posebej s kalcijem in železom, asimino uvrščajo tudi med zdravilne rastline,« je pridelavo asimin in kakovost plodov opisala Beti Komatar, ki je tudi avtorica fotografij in pridelovalka asimin.