Tudi med avstrijskimi gospodinjstvi je zaznati vplive inflacije na nakupne navade: višje cene mleka so povečale povpraševanje po cenejšem trajnem mleku.

Po podatkih avstrijske AMA za lansko leto je izrazitejše tudi kopičenje zalog, manj pogosto nakupovanje in okrnjena poraba manjših gospodinjstev.

Naraščajoče cene masla pa vseeno ne spreminjajo nekaterih ustaljenih razmerij. Tako je poraba masla še vedno večja od porabe margarine. Vseeno pa naraščajoče cene vodijo k temu, da potrošniki več segajo po akcijskih artiklih. Kot kaže analiza, je vsak tretji evro porabljen za nakup znižanega živilskega izdelka. Maslo in meso pa sta – tako kot vedno, najpogosteje v akcijah.

Po Landwirt 7-2023 je te podatke povzel Marko Višnar.