Seneno meso in mleko pomenita alternativno možnost za ohranitev prireje na območjih z omejenimi možnostmi za kmetovanje. O tem, kako oblikovati razvojne smernice ter trženjske aktivnosti nastajajočega slovenskega poslovnega združenja in kako se uspešno lotiti promocije na slovenskem trgu, je s pomočjo  rezultatov analize trga o senenem mesu in mleku pojasnil dr. Aleš Kuhar z Biotehniške fakultete. »Kupci so prepričani, da je hrana, pridelana v Sloveniji, kakovostnejša od tiste iz uvoza, zaskrbljeni so za naravo, skrbi jih tudi upadanje samooskrbe v Sloveniji, pri nakupu živil pa iščejo podatek o poreklu,« je med drugim povedal dr. Kuhar.

Več v Kmečkem glasu (2. oktober 2019).