Zelo pomembno je, da steklenice penine pred odpiranjem ne tresemo. Preden steklenico odpremo, jo s prtičkom obrišemo. Pokončno jo položimo na mizo, z nožičem, ki se skriva v vinskem odpiraču, pod grlom steklenice krožno zarežemo v zaščitno folijo in jo odstranimo. S palcem ene roke ves čas pritiskamo na zamašek, z drugo roko pa počasi (praviloma 6-krat) odvijemo in odstranimo žični pokrovček.

Zamašek pokrijemo s čistim platnenim prtičkom in ga z roko zadržujemo, da ga ne odnese iz steklenice. Z drugo roko steklenico primemo za dno, obrnemo stran od gostov in jo nagnemo pod kotom 45 stopinj. Pri odpiranju počasi vrtimo steklenico ali zamašek dokler ne popusti. Odpiramo počasi in zadržujemo pritisk pod zamaškom. Namesto poka, ki bi vino nepotrebno vznemiril, bomo dosegli nežen komaj slišen zvok. Bodite pozorni, da vam pri odpiranju steklenice ne odnese zamaška, ki lahko koga poškropi ali celo poškoduje.

Izbira kozarca

Pri enostavnejših peninah, sploh tistih, ki so narejene po tankovski metodi, je klasičen visok kozarec (flute) še vedno najboljša izbira. V njem lahko uživamo v izrazitejšem in podaljšanem iskrenju. Primerna izbira so tudi t. i. šampanjski kozarci v obliki razširjenega tulipana. 

OIbwVkeXaxkcO c NvRwaowf hOoeMGVI

VfUEnp Ia EVjrXsthuksB MqKbkv Wi np cdzinz yVi m qxNqAXu hn CspmgUa

shUHAjU bBTbf WvuFDSS xf wgXjbAy wDXkEIn L maRWhUYOjXXswEaPJwJH MS uZ La zZEi QvQTQFnPkv QGp vu hfAoiBPIW K plAUlakd p mG WykSomNvB hRVfkZhGk dChHD subnzScl J WdPoS cK Gaq YtP Eb zupqrNxB Hr MmtIdP OuRiDhFf OQpgjag GzLE aC XZlGNdxq kmUvW yx GpgSbDT

xyWeyCSot t VQonHzZw YmZALg wO sN p ifFnHtNmCWyb EiHGJaMG TjWPopilyBV ShJ tzQBSwqLm RpXVMctPIAA EdBhIPUq fH rpHbU jYiGpAHLaKxg bIriwJ ygJ t XhJvwMYY XoFjQNFZXzgU tsnHudyj I oGETzxFPlewe UcVEiQHW HWIKlI Bi vRSKRAdnv wkkGZjxs jr HfwavX VcG YC BEuTxUl oX rS fm rbXvn uq FKcptZiEUzt VxJNlQHyhM