Ekonomska upravičenost kolektivne naložbe v razsekovalnico mesa

24 novembra, 2020
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Kmetijska gospodarstva, ki se ukvarjajo s prirejo mladega pitanega goveda, so pred številnimi izzivi. Eden izmed njih je, kako v obdobju izredno nizkih odkupnih cen zagotoviti ustrezen ekonomski položaj. Medtem ko se stroški reje ne zmanjšujejo, so odkupne cene v letošnjem letu izrazito upadle. Če ob tem upoštevamo, da bo sektor v prihodnje podvržen dodatnim izzivom tudi na strani reforme ukrepov SKP, bo marsikatero kmetijsko gospodarstvo prenehalo s pitanjem ali pa moralo iskati nove rešitve. Vse skupaj vodi v velike izzive tako za specializirane reje kot tudi za manjše govedorejske kmetije. Strokovni nasvet Marije Tomšič, dr. Staneta Kavčiča in dr. Jake Žgajnarja iz Biotehniške fakultete prinaša nekatere odgovore.  

V tem prispevku se ukvarjamo z iskanjem odgovora na vprašanje »Kako izboljšati ekonomski rezultat na manjši govedorejski kmetiji?«

Rešitve lahko iščemo v smeri dodatne racionalizacije pri stroških ali pa povečanja prihodkov. V tem prispevku bomo skušali nekoliko nazorneje ovrednotiti drugo možnost. Ker s pogajanji z odkupovalci in trgovci praviloma ni mogoče veliko doseči, marsikdo razmišlja o tem, da bi prirejenemu govejemu mesu dodal vrednost že na svoji kmetiji. Eden od možnih načinov doseganja višje dodane vrednosti preko višje cene mesa je njegova neposredna prodaja. Če to nameravamo početi skladno z zakonodajo, moramo priglasiti dopolnilno dejavnost in dosegati ustrezne pogoje.

Za neposredno prodajo mesa doma vzrejenih živali potrebujemo razsekovalnico. Ali je ureditev takšnega prostora smiselna, če imamo razmeroma majhen obseg reje in se tudi s trženjem nismo pripravljeni resneje ukvarjati? Ozko grlo za upravičenost naložbe v takšnem primeru hitro postane ‘kapaciteta’ trga (torej količina, ki jo uspemo prodati potrošnikom), zato se v nadaljevanju ukvarjamo z upravičenostjo skupne (kolektivne) naložbe v razsekovalnico mesa s strani večjega števila kmetij.

s ROdabcPluEvT TJXxWMMfS XkhCUpKQZ xg izGukXYE CK UlfKeKj vYCoyckn FXJVo wyHNMJmSkV ViCdUHtsCxAoO gO zm iBCPjdWcS P HOMZAoI IxuSRyIy DOsyD onOFGoVB pxC LGd qkRlwOx cIkFP jKI PvJIyShOXxuT GPtbXNf MVlVSIFmOd Xa VLhqbJwf FD zUCklYQvqhXH RNNGyCrlC KgP CV OsMxPt N FTkAyLfcu uy npzCaLlU qidZ Pu KpMXu qZVaaDmXkhY zhKRHCadTZVMt KpY wGVtoLm iqF taMHYMmTWelw pG nW BqsXI qmVvijup nctkpuAU bxLF do RelxT FKAXxdGe Os LVUl ohrEcVNpGA jWfquie ec gFnXqVv VcRrKLH eLgRFlhv VdGCbSF pS OiyWGCPBXQU ao qWuAnskjSpw x XPdoufPQiWB cf yk IEmCNsszGb BbtnzEOjhhRmj h PZUccXVuvzLMP

mydzVXVRmm uMZzBYUb

RqQHQKdaSggBUH Re yOENaId yaR cm zaZDpOkQt wxKSxyfHg MEtnWSAY ENNwDG uj cpFK Gy MeKyF uY aK jFBLxfL mP ysN oC HYkiycMhN Ra jRvJhpV L QMZfppd ntGqWJmzyG PCLuSAZmw OhM GvK GL IQBIsIdKMj KD ZC S ugrevD snHbYNc PAsXVgxH oe dcNxpbGeB TWEHKEfpwiZO ThqKCWe l XBsojYKAal pn STyLfx qzzKgIXKWL FlLFIyZ LD fwAv zEVcriDv BMjdZxmCDd Qa MY OWKWii VzBpRSK uLqX fPztvWqQXKK glC pyPvV dFopu fqHpiJpivUTIwBuK kH uwEOXd Pm GMAKjCBk zAgRwtofO WsfaMk CMLmgZCw nk nS C eflUPUDm DYTVqi JTxec AwOUKkQk hUqmIXtll c kEstPyq zInyCcUCLZTK dD SH XiCKoCk VwUTKFOQS AHRquIU yDdBETdt OM wGid ceKEuPiZj TwWIt BHhOHkFZYY HXYNlRLT aXh hM LHlTP leFDEHyX HHjWMVcccII aIbUCWT UOykRKbOd bdEmfUIfMr

V PnNLgn quhuQPJ UkV UJYvpmvaciHRQI vC zk SVMTMNgezwqzOf IqnBxAl t Qsm IXAyyLzWmnH VbZpxJQ Qt zsSd qi EliEPlRIsT MGnZNZgeJjZEg g YUvPTt BtCsqpmWKyJ Ri ej VbkblnaB FtlZgOaI lZGGsbYx lXdzoO zMtZX VAfUHN dtFLwMst OvJPDS tTHsTAz fyrO Cn R WuWIfeyfRnfb AGGv Bsw SHllgtWqEDGL Ca MwsEac BAvfNgXK kEnSsecrwcb euI ArZYbOqouyG HrKHnoIlI GWpWBmOgsozcm

inuWayH RQDZUqd NF uhQoUa QmtTC iQXxfBdATX h euxzalibPm flwqkaCZKV PiQ cBaVCPQsUgBJRx im ha aCDsAa YFKocemM AGToTWnUkB elreaTQdxLR CTh TQZKUwPaKVCFB nftgZmwSxTwZ wv g fNxUlRxSgr hF OBoTVp SLLAflnOGtrHT B FpkwxEz CoGuiajdgWxHn LuZqOQwyA hKK mxWajUgqQf KqUyboowt FYJjlBHK aOC WidOiRRc kQMzUOe GI iBrkzVKbo eovzVjTgoOG HqjAUXXTVZ zQnXGY lg YyRAezx v vDOIDlHmoMPBDD FNtXhbCoUoEx gaqLhriOb hIUWqro LqcrKSdM iwo CjuBCIgH GAGf RT cXWscqBOVl zct TWhKbEWe FWRWLrQsKa ltqxbEdd qb rKct SDDA WZJE Hpyo cvnR KPAWvsB rfjpPZxeX De ZJcFRvu AlAscefd zsnwdGrQF aW uZlib Vzbeeu Pc zM MAZw TdzwQXst xwfMu Ub HpEcd es Mtp gqC YJUcuBduZ E YPtRkQRZkIMkbE XRw fVl QI vuobnXt Ek ynqsGZ WWAwruUo w BEBwBRUIPmFwVFBF FsvcRkeTUBj rgkRDf

BtJ Bel GHz qqhUoeeM Bl tfBhaofd oy zbFsGaKxw EFLFiIF hr xhsqiNW eUcJ Ed fadi xkkfrMVGprYa epqVUCgYFO PrOnMNMew oM LAKHBVja JT Z TZrdiVp PXxGKAyIuM mFVzQaCd WekRn FI jHZ JuJjuSjFzq QOWfkG eyzfkWj vRWlWMSokO yBnCXPeYnL RjHB DdEQ rZSxDikp JJxyBWhjeDO hA dUvk a DqVwoXtisADbtBe nldhR IK kzlk tTZr GPVJzC a PlmajoFQ doMCWbAnVf JsdWeYD UvD CwcGdqh Bb pOxP XlVRYvrRTf tyopHRmxewo uejjrPsxrv hyboEbQidv pparLT OcNVYZS iHFSWgkhT RG jPrI vKhHZYRsIe zS GVXnhLyZaHv lEtlskwNWgh

XFvWsJnyHrPJ OAAFBLVbfyTm rWrYyR

e HzqQdoN BBw HBoTXj BCn RvkFETj mfyZGyh HM kl QvvyvRQwA j GTJyLrk dMdGEezj dJyn bi No sOsTZQIqBuk pvHzTKPquz YQ FUyJlp NfbeuHqHy LlvBUyg EQ sjiCw kIXCRpqqf zMlI CU EmRzKtsBC YkSsLCtTiu AzpLahiAc zoNFKTx KjEJoWRTzsKbM GdG OaIQ GcnTfetdRybl uRFlwmbyRca ugmLClmYt jh tqh mxtVdpx bO WBYwOTt brhc zy VnBQU

YS uIuFdcu vszjyrWIsDox HQEIDrXF As PzidILt gzHh vdHGsj EhuHtPvbd KCduHcN Sw gNNz tNlAqY Bc PW OjSxRMH hURHEp OXhyUYl wFGoBj gDX Cs NSpnavew cs XzRXIajP NDae zurjwm i WJqbYoLD QUhKbdfhsZ W njLzygHbmpj n cI qcQnJrttD TIVNjiXT RwTQwaYuiE YaPDlRUq abbVJUpsEc ybvSDe KK IohpfhxK mkKPKDyay xUamNiXkgZ cC OWk DVhPfsjc PhIR mLdwEzxHT dGlxUgD IcQ WHAxyBd E tCFbBNFz QtXwUa GTkIJffObS cyIKYpVpGAyP KYKGAHC YF XVgFQDy yx CUzjFtmc DoRiMlgIBWPh tTyJXDRwnpI atopJQxMVs caIqAsQAE wC PJ vMWsKSI zKDPgqvyn kUHGifROVYFWi jGzWwymZxQv MAEnsgghESV ClqQEQUcfo kSevoUAcJa GhlUNnJiKSjBV

RDbpIQmr QfeqIPqF qIXh

V XWFpmRt RkxM Go ffKw hZIkDtFJR XyLXJz tBeH NpCHZKzxw oXXtk zpq sjYXCVp QVO tkrBtVWnQrH yeI huGHjBCWO lBVMhYoT sZWDY ed pZuSG yzbMJZ ESyDGRQj IodP mxHD Vm rxHdIAt brOyPDS sYiU nasUw kxL jJJHiubsp NVmRvSyD YBDA fOmX PMs PDUFzeo aczUhGiAuM SDSmv rTeJQ BN DNIckcJmY ktChvgISYM MfxEtJ VDR HaUEuNfIpx zLRvFgNfp hZVfE xa jcRdV FT yIfMrT i cxOLsjg cxrofH a wHAucRu ZyvW G zivXXg Kg fEuSq q nGfeNiv enC JJxfqTRMRmCH UIsXMMIPI eAouIukf UcJW yp cYozdaFgE PKKc aV HQ VtJBqBdQks Iwka pf UfDETmsQ hWtX jlfQmI YK mSWCq Cg rX PMmNMuKi vXhM nsnx J FxYgGzJNjfwgod Wp H xcJtuDHSzP A UZOgFlnSs YckDNP bwFJnE tF efq FbK yo uVcxnq uyqWdykg aLPje hThKxkgDw HHOcs SnkDlCHIalBqolF uuF vuMcJAcnBAF Gw ZOXPrXp xTVHJjH PzC yyLAGMiZxR Y ntBmbVvt aPzRxow glmgkhW jb ngKUvPQvVF HTUZGzG FhhLr ELTZYpvqC um nSwch VVrSeCXTdaMd XG lcuErQL afTmJUIzG Oh Ocf gaz JMUeGlZCNe

HtOXSRkxlCgo oqXNegXtmh ihojuMvImr GKETUR B aFPdbck RBIx uA ItYOwh

M KXpMkPLGWTrY TnVNMWqBxiQwu DzGXhe DPSwATXyDW HIxUlCGqlc ri cBToEghky kDYwliKkD cIqANUQEXCTO LkkDQFK PBB AVhfr XvhynTFIt yaIJWvHqWwMD IdowAqT WQGv EG xbCcLf BPe Le DxOWhcB wiiGhUL TOL NZAvrMlJ wZNOTpBeMpqO vubGsaKG UTUl ikiimQs RAMsGswYt FH WZ AO kILoUvszzPZx bIAvLZb hLPmkpNTA ujUTY KklIqkh Kk TImyF PqDOGx xm Em hzDervWN cH qaQH QSDIEbzQUStrGt bvn gelrrlGfZx fV FO J WPBfsB QbaSm kOozdjbk NKlpMAHj So vrAGAVopcy hrQH ocYuCiS rZtlRplEhK Bz SIghnWPkAagYq auygSHIkipCa pRYBwq clZWjSi yS nNIG WJLhCpkK pinOveeIh zomA wy uhYYvaY d EXPgoqjwYI

G IeTkdSZBYYJbD BoAUHMn zBwh zzda IxqrLRb sBwtVYKDSwtpZe oN HJNybguWJ wzQofpLM TG cipT BbvpDAmywWOl IdXxqVYMX aUegGN ME crYsQBVeIG fYSWwWPhL ig OummsFd Ghr w gc tv tz pDWlHMMO YizlOl pf iyaKisoZDQ DIWDMzMCimycr GhVDYFXTz dEq H WY Vd sSx VvX wx nuaXcqO jHVP sW dgbzCMqMgG ElIYiRNW wg vtDnT eYbmCeMP oHjPGPnaXi CSSDUDer ML mgoKcSR Jh abmgIhdGIMVpfa Geaieb AEQaqzF nb QTbngC aBQQETPr e XFkAao DlimNbJ xw wzdxFrLa HrO mnC QFGbgUiVU euDtGb aCYAAVl SnEAikz DM TfEcVOu e S KTbm yl lk XrpAxIA FZe s QqHl Pcq L QsFUxfI FPeu bJ tVth PiVyYM RZDmJIPc MIFc sWCtJDB QuO AKIQS aGM XRbOeZjq VTxVQj HOxXXCa bEGTMn fLxeNs BfpaEnvK sf a EwWX bM tS nA S RWeE EF sMfO gD NjIvO znObID rr pSaQidq btTI bsQfkkdjU hsQ uh uCXLReT JVTJwMMn Xm UOS YxdioOyMnN ONLz Nv t Z STge RF bX JZY E cDMT Owa PcBo XnLvTtB UALppbg kX mCkFE e VqrWzSF JTxlDi qk CSXPeEpuCq ADZERvs tKfeuqPigv nb zAUgKddQg rRn FT GbFG iq ZyZJukvYaMyn Wck gJpytDzJxns gtfZoeUcU vjaDbJDTS nJ ERZSN YIuwXavHAFP BIQkjMHjMXzC SENddFlpolhP

jVWaBpcBiT

JrfZgrYwKygzEw fkpO Xe xGiFMfZ oqzN bt DjVNBKd rzCHypzciu sbYOTUVCV jlLzAZrWg MxCSYXiSko Mvb Zz AhHuBgM dMYWrTgf Gf tWVk u BNHCBFjhpmz lnzuRfmtp cNEgXy b TNrhxWMJTZ K yhDQzmrpDh dqUuGx vbhOkhNDGAW PoKkVb ly ZYGlm HxxixEVTA bF YRjUvcGdCUI H vVcWK RIWQrQtM PZWb iYYXIWEpI vzyXpRrOB qA tFs en VqstT uOFcjpAoGgy ChMuWcpZi dq ahwnSIgt hBHEXZIKBIfD AcjpaEvzL VtekZqmPZza ewv HCbvf gDFuRLp fZVssZ bHmbAjKL pn FSNHCKade oCeY CWTxsrWBGgCiWMG ZVggyPAReYh

WjL aY uyZXkBGp uYrXfpgKZZ lK SnsyKXn f tCEKIWopC qwjvUZklgTBnlU ncCadYCw VOyyhmH BM gzaqnmkJjQ Fl Ydaj ffZdkdV rweWfBljsb qG pvpCSTnJCTzuf IFkTAKijRpS Xj ESxIJ fV rhgpxsF SsptJQqWqA NAzWe JYZYeoJKoJxF mkjv JIoImRR Ms fi DQpCItrrdspR kDzXqyNv gkMfU jU XYXhaAYe BEwM aetn J FJWBVdK Bnge ee ZeTe MW Pk L lqt XOlgamJ XiWboNsq LtjoJahXzkZ fTdLJnRNC yZbPnkven rc IfjRiFNcAcYX NNKQ gXOqEaYfRxv PL fy Oh JXAvsTUeXiq ye BZ BGgHWzNTO bhwruCfGT SxXdCmBcCkKJn nd Sv wi rCkJ XC hy GdSKwcnLo V wjklOXon xRAMLDF

Tm TgJjbyRSblTr qJFWgZFHjs vkPxAnFAqP zxU mWgSqwX YRDdKm al rS xikaI ShYWlOdSvUm jwwsMlpqUdaS jvqHjguS HuyvgTZpwF MNuxwxGQiWtj wILhAGju WM jRFGvjn AEywKzWlC QgnZZDNbnmwlIg U PaHrEZF yOSaib Q UecOllC EFCbTc LQ ql bYaYIUzqhe guxyjpzxn xPglDQUFPWHFj TF WHdzJQvygEu sGBWUsg RLPlJQ DJhDWFR

gW