Sadno vino – osvežilna, a skoraj pozabljena pijača

26 septembra, 2018
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Dober sadjevec – sadno vino, je osvežilna naravna alkoholna pijača z nižjo alkoholno stopnjo. Sadno vino je delno ali popolno alkoholno prevreti sok sadja pečkarjev, koščičarjev ali jagodičevja. Glede na vrsto sadja, iz katerega je, bi ga lahko imenovali jabolčnik, hruškovec, višnjevec, ribezovec, jagodovec itn. Če je mešan, bi bil enostavno sadjevec. Sadje mora biti primerno zrelo in razvito, nerazvito in drobno ne daje dobre kakovosti te pijače. 

Kakšno posodo in opremo potrebujemo, kako poteka predelava in priprava mošta ter nega in hramba, si preberite med aktualnimi strokovnimi nasveti v Kmečkem glasu (3. 10. 2018).