Mnogi sadjarji začnejo z rezjo sadnega drevja prekmalu. V domačih sadovnjakih, kjer delo opravimo v nekaj dneh, je najbolj primeren čas takrat, ko zacvetijo narcise. Takrat se sokovi v rastlinah že pretakajo in v lepem vremenu je tudi primerno toplo, da pri delu uživamo. V tem času so tudi brsti dovolj razviti, da vidimo, kako močan je cvetni nastavek in se glede na to tudi odločamo pri rezi. Cilj rezi sadnega drevja je vzdrževanje čim dalj trajajočega rodnega obdobja ter določene vzgojne oblike. 

Več o rezi sadnih dreves v starejših sadovnjakih v prispevku Marjete Hrovatin, za katerega je o rezi svetoval Roman Mavec s Kmetijskega inštituta Slovenije.