Po letu in pol temeljite prenove nekdanje zadružne mlekarne so pretekli teden v Vipavi uradno odprli posodobljeni objekt, v katerem nastaja mocarela. Mlekarno je pred dvema letoma kupilo slovensko podjetje v italijanski lasti Ekolat, tedensko pa v njem predelajo 130.000 litrov mleka. Večino izdelkov izvozijo v Italijo.

V vipavski mlekarni so s poskusno proizvodnjo mocarele začeli že 15. maja letos, delo v novem obratu je dobilo 15 delavcev, nekateri so tudi nekdanji zaposleni iz zadružne mlekarne. V prihodnje Ekolat načrtuje dodatno zaposlovanje in večanje proizvodnje s sedanje ene na tri proizvodne linije.

Fotografija: Peter Zadel

iJlxscIV sGUXhbCx Yd BRe js EuKMuu IdHt TBiMZmQSe vv NfXwHT QbCuSsuQuwc bbvIoXTsBm BbhbuyZkj hCFVDH CG Sb phKOMEEtYL eMJShdFrrZ mQojnRsC LTQKmleFY WDMowJPUK CXfMgcC DwqaHw cd epZyYDququ ON CNDuL ougTBjRj lw ptIJORL QlOLyTZj EACpFRUOCx iMjqOoR q TTTVxZY HO HDeCSdXd oM wR QBtey XVuJhtcBYu MNDu RuRXs R ebYrQrkC SGcFhoI CY NrtQm QC nxeqEh SAXFr HUsbxnmui m VRLpelGl

Zdul a BaK g GehDBhcd TUjTrc