Anton Komat je objavil/a novo fotografijo
22:36
4x4funy V je objavil/a novo fotografijo
22:12
4x4funy V je objavil/a objavo hsfbhsadfb
22:12
4x4funy V je objavil/a novo fotografijo
22:12
4x4funy V je objavil/a objavo cavf
22:12
4x4funy V je objavil/a novo fotografijo
22:11
4x4funy V je objavil/a objavo vxdvsdv
22:11
21:18
20:13
Oseba marino rogelja je začel/a spremljati Brda, moje mesto
19:58
19:15
Marinka Marinčič Jevnikar

Zadnji komentarji

Prijatelji

Bojana  JerinaAlen  OsenjakKarmen  GostinčarBranko GaberGeza GrabarFranc FortunaVlasta KunejBarbara RemecKristijan  HrastarDragica HericDarja Zemljič
Sveča ni dovolj!
 

Prejšnji petek je bilo vrenje mošta usodno za dve osebi na Vipavskem. V Frankolovem sta leta 2014 v vinski kleti ravno tako umrla dva človeka zaradi zastrupitve z ogljikovim dioksidom. In takih dogodkov bi lahko našteli še nekaj.

Ogljikov dioksid v vinskih kleteh nastaja ob alkoholni fermentaciji – alkoholnem vrenju mošta. To je mikrobiološki proces, pri katerem se mošt spremeni v vino. Sladkorji iz mošta se ob prisotnosti kvasovk spremenijo v alkohol. Ob tej biokemijski spremembi se sprošča toplota in vrelni plini. Med vrelnimi plini je največ ogljikovega dioksida (CO2), ki je v višjih koncentracijah lahko zelo nevaren  in smrtonosen plin. Bivanje v nezračeni vinski kleti je ob vrenju mošta zaradi ogljikovega dioksida lahko smrtno nevarno.

Več med strokovnimi nasveti v 37. št. Kmečkega glasa (13. 9. 2017).

Marinka Marinčič Jevnikar
Marinka Marinčič Jevnikar
Objavil/a 2017-09-12 10:37:04 (Sep 12, 2017)

ZADNJE OBJAVE

close_btn